青水畲族乡是三明市两个少数民族乡之一，位于永安市的东南部，距永安市区61公里，乡政府所在地海拔730米，总面积260．7平方公里，辖21个行政村，63个自然村，其中少数民族村9个；总人口1．67万人，畲族人口占33．1%；现有耕地2．23万亩，山地面积36．3万亩，林地25万亩，毛竹3．8万亩，森林覆盖率76．3%，森林蓄积量102万立方米。

       青水乡位于东经117°33'，北纬26°59'。离永安市区61公里,距建设中的泉三高速公路桃源互通口13公里。1984年设青水乡，1987年改设青水畲族乡。全乡辖21个行政村（其中畲族村7个），63个自然村。总人口1.67万人，其中畲族人口5600多人，占全乡总人口的33.1%。年均气温15.5至16.5度。年均无霜期253天，降雨量1688毫米左右。属中亚热带海洋性季风气候，四季分明。全境东西宽19.5公里，南北长22公里。平均海拔720米。总面积260.7平方公里，耕地面积2.23万亩，山地面积36.3万亩，其中林地面积23.9万亩、毛竹4.2万亩，森林覆盖率80.3%，森林蓄积量102万立方米。矿产资源丰富，现已探明有石灰石、白煤、铁砂、石英石、石墨等十多种矿产。农业主要以烟叶、茶叶、高山无公害蔬菜、食用菌、畜禽养殖为主。有丰富的水资源，已开发水电站17个，总装机容量12140千瓦。少数民族风情浓郁，有永宁桥古戏台、600年历史的钟氏祖祠等古建筑及开闽王王审知之母"梅花落地"墓、大腔戏、打黑狮、山歌表演等优秀文物古迹、历史文化遗产。毗邻天宝岩国家级自然风景区和国家级民间古建筑安贞堡，境内已开发"森林人家"旅游项目。