专业领域：1.粮油加工与贮运工程 2.食品质量控制

    副教授，本科学历，1986年毕业于郑州粮食学院。自毕业工作以来，主要从事食品科学与工程、食品质量与安全的教学与科研。

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研究成就：

    先后主持参与省部级以上课题多项，对粮油加工、贮藏、质量管理理论及新技术进行了较为深入、系统的研究。先后参与科研成果获福建省科技进步三等奖3项，获国家专利一项，国内核心刊物发表论文10多篇。

教学、科研成果

1、锥栗果防霉、防虫贮藏及干制技术研究，2004年度福建省科学技术发明三等奖（项目完成人第二）；

2、果蔬纤维粥加工工艺研究及产业化，2007年度福建省科学技术发明三等奖（项目完成人第三）；

3、锥栗加工产业化关键技术，2010年度福建省科学技术发明三等奖（项目完成人第二）。

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论著成果：

[1]    陈钦, 邹双全. 瑞士卷生产过程HACCP体系模式的建立[J]. 现代食品, 2020(01):94-96.叶友杰,谢德金,杨德明,黄霞,陈礼光,荣俊冬,郑郁善.巴戟天实时荧光定量PCR内参基因的选择[J].中草药,2020,51(04):1060-1068.

[2]    陈钦, 邹双全. HACCP体系在橄榄汁饮料生产中的建立研究[J]. 食品安全导刊, 2019, No.258(33):93-94.

陈钦, 邹双全. 带壳锥栗护色干制的研究[J]. 食品科学, 2005, 26(4):4.